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《一碗红烧肉的诱人与回味》(原作)  

2007-07-30 14:59:13|  分类: 美食品尝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                            《一碗红烧肉的诱人与回味》

                                      changfa/原作

老人要多吃炖烂的肥肉 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

现在猪肉涨价了,有人要学阿Q精神,发誓不吃或少吃肉了。对此想一想怪有意思的,也让我想起了一件往事。

那是多年前一次出差从哈尔滨回来,深夜下车后,我们一行三人都感到肚子饿了。来接站的司机说,他知道有一家小饭店的饭菜可香了,我们也没多问就上车直奔而去。

这是一家不太大的小饭店,使我没想到的是这家小饭店只经营大米饭和红烧肉,其它的什么都不做,原来这家小饭店就叫《回味红烧肉店》。

我平时生活中很少吃猪肉,就是吃饺子也不吃猪肉馅的。我本不想在这家吃了,可是无奈,深更半夜的街上饭店都关门了,又看到同行的三位对红烧肉又是那样的倾媚,我也就没再说什么,心想将就吃点吧。他们每人要了一碗大米饭和一大碗红烧肉,我只要了一小碗红烧肉和一小碗米饭。

不一会,饭菜都上来了,一小碗红烧肉确实带来了一股香香的味道,看看烧制的红烧肉的颜色确实很好看,肥瘦兼有。我犹豫地用筷子在碗中翻动了几下,小碗里也就十几块肉。我又看看三位同事,他们已经埋头大吃起来,边吃还边说红烧肉好吃。可能是饿了,也可能是红烧肉的香芳,我把瘦肉都荚下来伴着米饭吃了,那些带皮的肥肉留在了小碗里。我草草的吃了这顿饭。而他们三位却象风卷残云一样,吃了个精光。

回家之后,不知是怎么了,我总是想吃红烧肉,总想再次闻到那红烧肉的香芳, 就顺口说了那夜晚吃的红烧肉好吃。妻子是个很细心的人,当晚就给我做了一碗红烧肉。说实在的,妻子的烹调手艺还是不错的,据名厨评价比三级厨师还强。可是,我怎么也没吃出来那晚红烧肉的味道。隔日,妻子又让开饭店的妹妹给做了一碗红烧肉拿回来让我吃,可我还是觉得不好吃。又隔日,妻子让宾馆知名的大厨师傅给做了一碗红烧肉拿回来,还告诉我说,如果这碗红烧肉再不好吃,那在市里就没有人能做出比这更好的红烧肉了。可是我吃了一块,还是觉得没有《回味红烧肉店》做的红烧肉香和好吃。

从此,我和妻子都不再提吃红烧肉的事了,那夜晚的回味红烧肉的香芳也淡淡的忘却了。

过了一段时间,我听司机说那家《回味红烧肉店》已经被查封停业了。

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